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常識篇
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冰鮮海鮮產(chǎn)品表面或外包裝攜帶的病毒，是否會傳染給人類？海鮮還能吃嗎？
今日，相信不少朋友的朋友圈都被“西安方欣”刷屏了。
冰鮮海鮮產(chǎn)品表面
或外包裝攜帶的病毒
是否會傳染給人類？
早在7月3日，大連海關(guān)就從裝載厄瓜多爾Industrial Pesquera Santa Priscila S.A（注冊編號24887）生產(chǎn)的凍南美白蝦集裝箱內(nèi)壁一個樣本中、從厄瓜多爾Empacreci S.A（注冊編號681）生產(chǎn)的凍南美白蝦的三個外包裝樣本中檢出新冠病毒核酸陽性。
同日，廈門海關(guān)從厄瓜多爾Empacadora Del Pacifico Sociedad Anonima Edpacif S.A（注冊編號654）生產(chǎn)的凍南美白蝦的兩個外包裝樣本中檢出新冠病毒核酸陽性。
那么，冰鮮海鮮產(chǎn)品表面或外包裝攜帶的病毒是否會傳染給人？
在一次新聞發(fā)布會上，商務(wù)部對外貿(mào)易司司長李興乾介紹，新冠病毒是否會通過冷鏈方式在食品或食品包裝留存和傳播，目前尚無定論。
針對冷凍、冷藏海鮮和肉類有沒有成為傳染源的可能性，國家食品安全風險評估中心副主任、研究員李寧表示，基于國際組織相關(guān)權(quán)威機構(gòu)的觀點和現(xiàn)有證據(jù)，其作為傳染源的可能性是非常小的。
世界衛(wèi)生組織、歐洲食品安全局、德國風險評估研究所和美國疾病預(yù)防控制中心等權(quán)威組織和機構(gòu)都有明確的觀點，觀點也是比較一致的，那就是—— 新冠病毒主要是經(jīng)人的呼吸道飛沫和人與人一起接觸傳播的，經(jīng)消化道感染的可能性是非常小的。到目前也沒有新冠病毒經(jīng)食物傳播的證據(jù)，這些觀點在世界衛(wèi)生組織網(wǎng)站上和這些機構(gòu)的網(wǎng)站上都能公開查閱到。到目前，全球報告的1000多萬病例，我們國家確診報告的8萬多病例也都沒有因進食食品而出現(xiàn)病例的報道。
至于冰鮮海鮮產(chǎn)品表面或外包裝攜帶的病毒，究竟是否會通過切割或加工傳播到外環(huán)境中，或傳染給人類，還需要科學家在追查病毒來源方面做大量的工作。同時，這或許也是病毒溯源的一個重要方向。
那么市場上的海鮮
還能吃嗎？
其實，不必過分恐慌，只要保證選擇正規(guī)渠道購買新鮮海鮮產(chǎn)品，外出購物時戴好口罩，回家及時用流動清水洗凈雙手，并認真做到以下5點來處理海鮮產(chǎn)品就可以的。
在處理食材時，一定要將生熟分開，尤其是處理生肉、海鮮產(chǎn)品時，更要避免交叉感染，所用的容器、案板、刀具等不能混用。
在烹飪加工食材結(jié)束后，要使用肥皂和流動水洗手至少20秒，還要清洗并消毒臺面、容器以及廚具等，打開窗戶以及抽油煙機，加快空氣流通。
在購買、處理、制作食物的過程中要隨時保持手的衛(wèi)生，不能用不干凈的手觸摸口眼鼻。處理海鮮產(chǎn)品時最好戴上手套，避免扎傷而感染病菌。
小編建議，如果您真的很擔心，還是選擇國產(chǎn)海鮮或者用其他肉食代替。但是也請廣大群眾不要過于恐慌，相信有關(guān)部門的防疫措施，不信謠不傳謠，科學防疫，健康生活！
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