sense
常識篇
當代人對
體重控制和心血管風險控制
尤為關(guān)注
五花八門的飲食方案
哪個才是最有效的？
這篇論文告訴你！
圖片來源：BMJ期刊
作者根據(jù)不同飲食方案中宏量營養(yǎng)素（碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)）的比例，將市面上常見的14種商業(yè)飲食減肥方案分為了低脂飲食、低碳飲食和中度宏量營養(yǎng)素飲食（介于低脂和低碳飲食之間）。
飲食 類型 | 飲食 方案 | 碳水化合物 ％kca | 蛋白質(zhì) ％kca | 脂肪 ％kcal |
低碳飲食 | Atkins阿特金斯飲食 | ≤40 | 約30 | 30-55 |
South Beach南灘飲食 | ||||
Zone區(qū)域飲食 | ||||
Paleolithic舊石器時代飲食 | ||||
中度宏量營養(yǎng)素飲食 | Biggest Loser“減肥達人”飲食 | 約55-60 | 約15 | 21-≤30 |
DASH（Dietary Approaches to Stop Hypertension）降血壓飲食 | ||||
Jenny Craig珍妮·克雷格飲食 | ||||
Mediterranean地中海飲食 | ||||
Portolio波爾圖利奧飲食 | ||||
Slimming World瘦身世界飲食 | ||||
Volumetrics容量測定飲食 | ||||
Weight Watchers體重觀察者飲食 | ||||
低脂飲食 | Ornish歐尼斯飲食 | 約55-60 | 約15 | 21-≤30 |
Rosemary Conley羅斯瑪麗·康利飲食 | 約60 | 約10-15 | ≤20 |
收集了采用這些方案的21942名超重（BMI: 25-29）或肥胖（BMI: >30）患者共計121項臨床試驗數(shù)據(jù)，分析了隨訪6個月以及12個月時參與者的體重，低密度脂蛋白，高密度脂蛋白，收縮壓，舒張壓以及C反應蛋白（C-reactive protein）的變化。
數(shù)據(jù)結(jié)果
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堅持6個月的低碳、低脂飲食
可能帶來約4.5kg的體重減輕和血壓降低！
but
12個月后
除Mediterranean地中海飲食以外
這些益處也就基本消失了！
詳細版
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與日常飲食相比，低碳飲食與低脂飲食都能帶來良好的減重與降壓效果。
在堅持這類飲食方案6個月時，低碳飲食會帶來體重減少4.63kg，收縮壓降低5.14mm Hg，舒張壓降低3.21 mm Hg的效果；低脂飲食會帶來體重減少4.37kg，收縮壓降低5.05 mm Hg，舒張壓降低2.85 mm Hg的效果。
除此之外，堅持低脂飲食還會帶來更多的低密度脂蛋白的降低，6個月將降低7.08 mg/dL，而低碳飲食只降低1.01 mg/dL ，而低密度脂蛋白就是俗稱的“壞膽固醇”，其含量與心血管疾病的發(fā)病率及病變程度有關(guān)，被認為是動脈粥樣硬化的主要致病因子。
01丨在減重效果方面
低碳飲食和低脂飲食都能有效減重，其中的減重佼佼者為Atkins阿特金斯飲食與Jenny Craig珍妮·克雷格飲食。不過需要注意的是，12個月后這種飲食方案帶來的減重效果就弱化了。
Atkins阿特金斯飲食
是美國醫(yī)生羅伯特·阿特金斯(Robert Atkins)創(chuàng)造的健康飲食方法，其要求完全不吃碳水化合物，而可以吃高蛋白的食品，即不吃任何淀粉類、高糖分的食品，而多吃肉類、魚。其核心是控制碳水化合物的攝入量，從而將人體從消耗碳水化合物的代謝轉(zhuǎn)化成以消耗脂肪為主的代謝模式。
Jenny Craig珍妮·克雷格飲食
由珍妮·克雷格Jenny Craig提出。珍妮·克雷格專注于研究食物、身體和心靈三個層面的減肥計劃。此法的核心是以預先包裝冷凍食物，來控制進食份量，還為減肥者提供一對一的咨詢。最終目標是戒斷預先包裝冷凍食物，并教減肥者作出自己健康食物的選擇。本質(zhì)是銷售自己的減肥食品系列并提供飲食咨詢服務(wù)的模式，也是一種體重管理方式。
02丨在收縮壓（高壓）控制方面
通過6個月對受訪者數(shù)據(jù)的統(tǒng)計，收縮壓降低最明顯的飲食模式為Paleolithic舊石器時代飲食。不過，同樣的，在12個月的隨訪中，所有的飲食模式效果均減弱。
Paleolithic舊石器時代飲食
由美國健康學家洛倫·科丹教授提出。他認為，現(xiàn)代人類食用了過多谷類。他提倡人們像1萬年前的祖先那樣，多吃應季水果、瘦肉和魚類，不吃或少吃經(jīng)過加工的食品，比如糖、面包及奶制品，從而避免患上癌癥、肥胖等現(xiàn)代疾病。
03丨在舒張壓（低壓）控制方面
和常規(guī)飲食相比，Atkins阿特金斯飲食被證明是六個月以來最有效的流行飲食。這提醒了想用Atkins阿特金斯飲食減肥的朋友，該種飲食方案會明顯降低低壓，如果本身血壓偏低，應用該飲食方案時，一定要謹慎。
04丨在血液脂蛋白控制方面
在14種飲食模式中，唯有Mediterranean地中海飲食可以帶來高密度脂蛋白的顯著增加，并且長期堅持，長期有效。高密度脂蛋白是一種抗動脈粥樣硬化的脂蛋白，可將膽固醇從肝外組織轉(zhuǎn)運到肝臟進行代謝，由膽汁排出體外。所以，其血漿含量越高，則患心血管病的風險越低。
Mediterranean地中海飲食
是泛指希臘、西班牙、法國和意大利南部等處于地中海沿岸的南歐各國以蔬菜水果、魚類、五谷雜糧、豆類和橄欖油為主，適量的紅葡萄酒和水，限制甜食和紅肉的飲食風格。
本文數(shù)據(jù)與分析來自4月2日《英國醫(yī)學雜志》（The British Medical Journal,The BMJ）（IF2019=27.604）在線發(fā)表的《基于14種主流的商業(yè)飲食減肥方案的宏量營養(yǎng)素飲食模式對成年人體重和心血管危險因素的影響：隨機試驗的系統(tǒng)評價和網(wǎng)狀Meta分析》，點擊“閱讀原文”可查看論文原文。
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