sense
常識篇
近期，多品牌速凍產(chǎn)品檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性，國家市場監(jiān)管總局和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部更是迅速發(fā)文要求豬肉制品生產(chǎn)企業(yè)進一步加強對豬肉原料的管控，落實檢驗檢疫票證查驗規(guī)定，完善非洲豬瘟檢測和復核制度，防止染疫豬肉原料進入食品加工環(huán)節(jié)。同時，要求各地全面落實防控責任，強化防控措施，規(guī)范信息報告和發(fā)布，對不按要求履行防控責任的企業(yè)，一旦發(fā)現(xiàn)將嚴厲查處。
此次事件的發(fā)酵為生產(chǎn)企業(yè)敲響了警鐘，除了做好完整的食品安全生產(chǎn)溯源體系，更應加強來料質量控制，將質量問題發(fā)現(xiàn)在最前端，減少質量成本，達到有效控制，避免發(fā)生類似的食品安全事件，為企業(yè)帶來負面影響。下面就總結了10條IQC(Incoming Quality Control,意思為來料質量控制)常犯的錯誤，供大家參考。
01
我以為
當檢驗員未做到把關的職責時，問其失控原因，總會在開始時說“我以為…….”做Q的人不應該說“我以為”當你在說“我以為”時，你就開始在為自己的過錯找理由，找借口了。找了借口之后還會再犯。再者，若遇到問題不能確認時，應先向上級咨詢、確認；因此，我要求我的員工在犯錯誤后，不能說“我以為”我要想知道的只是導致這次未檢出的原因及下次檢驗時你要怎么做，才能把好關。
例如：這次檢驗我抽樣方法不對，來了2000個，有5棧板，200箱，按照要求應該抽驗32箱，每棧板平均抽樣6箱；每箱抽6個；而我只檢驗了一棧板，共檢驗了三箱。不良品未集中在這棧板上，導致我未抽到。后續(xù)我要按照標準的檢驗抽檢方法去抽檢。
02
怕麻煩
多一事，不如少一事；這次就算了，基本上，所有的檢驗員都不喜歡開不良報告，因為開了不良報告后，要拿著不良品找這個上司簽字，那個上司簽字，還要通知采購；供應商來重工時還要對重工方式確認，重工完后還要重新按照標準抽驗。等等，拒收一批，比正常檢驗三批的時間還多。
所以，很多時候，檢驗員在抽到不良品數(shù)少的情況下，但不良數(shù)已達到了AQL拒收的標準，仍然貼合格標簽上線。這是不對的，之前我?guī)У臋z驗員，基本上，每個新的檢驗員都要吃一次這樣的虧：在檢驗的時候只發(fā)現(xiàn)了幾個不良品，結果在生產(chǎn)過程中，不良品批量地爆發(fā)，導致生產(chǎn)停線等現(xiàn)象發(fā)生。所以，當抽檢達到AQL的拒收水準，一定要開單，拒收。。
03
依經(jīng)驗免檢
這是老檢驗員常犯的毛病，很慶幸，檢驗員能夠對工作進行終結，知道檢驗重點，但方法不對。一直不出問題的，可少檢，但不可免檢，至少應該檢查外箱標識、拿一個產(chǎn)品來作全面檢查。通常，針對不出問題的產(chǎn)品，第一箱和尾數(shù)箱必須要檢。這樣，至少能保證物料不會出現(xiàn)批量性的問題。
04
照顧關系
這個廠商（班長）跟我關系不錯，昨天還給我買了水喝，還給我煙抽；這次不良就算了，PASS。這是檢驗員的大忌，一般公司都會發(fā)生。就因為給朋友面子，結果把自己陷進去了。當你放了這批不良造成客戶驗貨時退貨、造成生產(chǎn)線困擾，那么，上級領導第一先問的就是你是怎么檢驗的，為什么這個問題都看不到？就因為一個面子問題，造成公司損失。是不可取的。
05
人云亦云
采購、業(yè)務、技術部、生產(chǎn)說這個可以放，于是我就放了，要知道，檢驗員的檢驗依據(jù)就是檢驗標準，檢驗標準有圖紙、承認書、檢驗標準書、樣品等等；若發(fā)現(xiàn)與標準不符時，你應該是給你的上級確認。而非其他部門說了可以就可以。檢驗員的管理、績效考核全在品質部，既然你聽其他部門的，那直接調去其他部門，你的工資也由別的部門發(fā)放算了。
曾經(jīng)遇到過這樣的案例，檢驗員檢查到該物料不合格，采購說，這個不影響，我給生產(chǎn)線打好招呼了，他們愿意生產(chǎn)；不會投訴你的，結果檢驗員也沒有上報上級，直接貼上合格標識，上線生產(chǎn)。導致生產(chǎn)線投訴、停線；采購也不會去承擔這個責任。當物料造成生產(chǎn)困擾，其他部門只會問檢驗員是怎么檢的，不會去責怪其他部門的人。不合格的結果只有檢驗員承擔。。
所以，檢驗員若發(fā)現(xiàn)不良時，判定結果只能聽從直接上司的，而上司改判允收時，也需在不良報告上注明改判原因。
06
立場不堅定
因為物料是急料，采購、生產(chǎn)部的都在催，所以，該有的檢驗項目還有幾項沒有檢，覺得應該沒有問題；貼上PASS標簽上線。每個公司，因采購時效等原因，基本上都有急料問題，急于上線的物料均有采購跟催檢驗員檢料速度，生產(chǎn)、倉庫的人員在檢驗員旁等檢驗員把物料檢好，立馬發(fā)料。這給從職經(jīng)驗并不豐富的檢驗員造成很大的心理壓力。由于心慌，有些檢驗項目并沒有檢查到，就直接貼pass標簽上線生產(chǎn)。結果因為沒有檢查到的項目有不良現(xiàn)象，造成生產(chǎn)停線而遭到處罰。
急料部分通常都是采購一個一個電話催供應商快生產(chǎn)，采購只要能在規(guī)定時間內把貨催過來，其它的品質問題都不管的，供應商為了能正常交貨，拼命趕貨，生產(chǎn)出來的物料品質會好到哪里去呢？越是急料就越要仔細地檢查。通常急料更容易出現(xiàn)品質問題。當采購或其他相關單位人員催促檢驗員趕快檢驗時，要求他們到規(guī)定區(qū)域去等，檢驗員應該按照要求將所有的檢驗步驟檢完。確認沒有不良才可放給生產(chǎn)線生產(chǎn)。若檢驗過程中發(fā)現(xiàn)不良應及時通知相關人員處理。
07
檢驗不深入
在檢驗過程中發(fā)現(xiàn)了一個不良現(xiàn)象A，開單后，經(jīng)處理（重工、特采等）上線生產(chǎn)后又發(fā)現(xiàn)了不良B檢驗員都按照檢驗程序進行檢驗，一般檢驗順序為包裝、外觀、機構尺寸、性能檢查。有很多時候，當檢驗員發(fā)現(xiàn)了一項不良，則該檢驗員很高興，停止檢驗，馬上開具不合格報告。這個在以前的質量管理工作中，吃了不少的虧，當檢驗員檢驗到外觀不良（刮傷）；因急于生產(chǎn)，采購特采上線生產(chǎn)過程中，發(fā)現(xiàn)了另外個問題：尺寸問題，無法組裝…….
因此，檢驗員在檢驗過程中，若發(fā)現(xiàn)不良，也應該把所有的不良項目全部檢驗完，對檢驗結果記錄，待檢驗完成后再開單。
08
過分相信返工
檢驗過程中，發(fā)現(xiàn)了不良；經(jīng)供應商或生產(chǎn)重工后，應該沒有什么問題了，少檢或直接PASS。有很多時候，供應商派出的重工人員工作并不認真，想早點回去，或重工過后出去玩玩，結果，有很多物料看都不看，有些箱都沒開放在中間。而檢驗員去檢驗時，以為供應商全部重工完成，象征性地抽檢一下，就貼PASS，讓供應商的人走了，結果上線后仍然遭到生產(chǎn)投訴，來料不良……
因此，針對供應商重工后的產(chǎn)品，檢驗員也應該按照檢驗要求對物料重新檢驗，當檢驗到不良后，要求供應商重新重工，直至檢驗合格為止。對重工人員切不可相信。
09
不及時開單
發(fā)現(xiàn)不良后，采購說，這個問題我叫供應商過來重工就好了，就不要開單了。開單麻煩。
當出現(xiàn)這類現(xiàn)象時檢驗員通常都愿意幫這個忙，和采購將問題壓下去，結果供應商處理不及時，導致生產(chǎn)線沒有物料停線的情況都有，有的物料進料已三天，還未簽單等等。上級不知道的情況下，視為檢驗員未檢驗；就會說檢驗員的時效性問題。
因此，檢驗員在檢驗到不良后，應該及時開單。
10
特采后遺癥
這個問題上次開單都被改判、特采了，這次就不開了，直接貼PASS。
有時候，因物料急于上線，會出現(xiàn)很多改判情況，導致檢驗員誤以為此現(xiàn)象可以接收。第二次檢驗時發(fā)現(xiàn)有同樣問題，就不開單了，上線后導致生產(chǎn)投訴。
上司會改判此批會有上司的考量，依據(jù)實際情況而定，有的與客戶溝通，有的與生產(chǎn)溝通，挑選等等，均是限此批。所以，在發(fā)現(xiàn)不合格后，雖然上批被改判，但應該同樣地開單，拒收。
