rule
規(guī)則篇
01
名詞解釋
營(yíng)養(yǎng)成分表
標(biāo)有食品營(yíng)養(yǎng)成分名稱、含量和占營(yíng)養(yǎng)素參考值(NRV)百分比的規(guī)范性表格。
營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）
專用于食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，用于比較食品營(yíng)養(yǎng)成分含量的參考值。
修約間隔
修約值的最小數(shù)值單位。
營(yíng)養(yǎng)成分的表達(dá)方式
預(yù)包裝食品中能量和營(yíng)養(yǎng)成分的含量應(yīng)以每100克（g）和（或）每100毫升（mL）和（或）每份食品可食部中的具體數(shù)值來(lái)標(biāo)示。當(dāng)用份標(biāo)示時(shí)，應(yīng)標(biāo)明每份食品的量。份的大小可根據(jù)食品的特點(diǎn)或推薦量規(guī)定。
02
NRV%的計(jì)算公式
03
修約與NRV%標(biāo)示
1. 產(chǎn)品包裝總表面積小于等于100cm2或最大表面面積小于等于20cm2的預(yù)包裝食品可豁免強(qiáng)制標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽(兩者滿足其一即可)，但允許自愿標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)信息。這類產(chǎn)品自愿標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)信息時(shí)，可使用文字格式，并可省略營(yíng)養(yǎng)素參考值(NRV)標(biāo)示。
2. 使用了營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的預(yù)包裝食品，應(yīng)當(dāng)按照GB 28050的要求標(biāo)示其含量及NRV%。
3. 對(duì)于未規(guī)定NRV的營(yíng)養(yǎng)成分，其“NRV%”可以空白，也可以用斜線、橫線等方式表達(dá)。
4. 關(guān)于數(shù)值和NRV%的修約規(guī)則。
可采用《數(shù)值修約規(guī)則與極限數(shù)值的表示和判定》（GB/T 8170）中規(guī)定的數(shù)值修約規(guī)則，也可直接采用四舍五入法，建議在同一營(yíng)養(yǎng)成分表中采用同一修約規(guī)則。
指定NRV%的修約間隔為1，如1%、5%、16%等。
舉例：
由表1可知，維生素D的修約間隔為0.1，營(yíng)養(yǎng)素參考值為5 μg，“0”界限值為0.1 μg 。假設(shè)100g某產(chǎn)品維生素D的檢測(cè)值為0.58μg(高于“0”界限值)修約后的值應(yīng)該為0.6μg，其NRV%的值為0.6μg/5 μg*100%=12%
5. 某營(yíng)養(yǎng)成分的NRV%不足1%時(shí)如何標(biāo)示。
當(dāng)某營(yíng)養(yǎng)成分含量≤“0”界限值時(shí)，應(yīng)按照GB 28050表1中“0”界限值的規(guī)定，含量值標(biāo)示為“0”，NRV%也標(biāo)示為0%。當(dāng)某營(yíng)養(yǎng)成分的含量＞“0”界限值，但NRV%＜1%，則應(yīng)根據(jù)NRV的計(jì)算結(jié)果四舍五入取整，如計(jì)算結(jié)果＜0.5%，標(biāo)示為“0%”，計(jì)算結(jié)果≥0.5%但＜1%，則標(biāo)示為1%。
舉例：
同樣為維生素D,假設(shè)100g某產(chǎn)品維生素D的值檢測(cè)值為0.08μg（低于“0”界限值0.1 μg ）NRV%應(yīng)該標(biāo)示為0。
6. 使用營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱用語(yǔ)，必須同時(shí)在營(yíng)養(yǎng)成分表中標(biāo)示該營(yíng)養(yǎng)成分的含量及占NRV的百分比，并滿足營(yíng)養(yǎng)聲稱的條件和要求。
7. 當(dāng)某營(yíng)養(yǎng)成分含量數(shù)值≤“0”界限值時(shí)，其含量應(yīng)表示為0。具體“0”界限值如下表所示。
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