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規(guī)則篇

【悟空看規(guī)則】關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的19個(gè)問題——廣東省局回復(fù)!

發(fā)布時(shí)間:2019-12-12

Q1

泛酸鈣可以添加到固體飲料嗎?

 

答:經(jīng)查詢《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 14880—2012),營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑泛酸可在固體飲料類使用,泛酸其允許使用的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑化合物來源主要是D-泛酸鈉、D-泛酸鈣。

Q2

已取得中藥飲片生產(chǎn)許可證的企業(yè)能否在同一廠房基礎(chǔ)上申請(qǐng)藥食同源類藥材的SC許可?如果不行,可否在同一車間內(nèi)共用人物流功能區(qū)的情況下設(shè)立專門的食品生產(chǎn)功能間進(jìn)行申請(qǐng)?

 

答:根據(jù)《食品藥品監(jiān)管局辦公廳關(guān)于利用藥業(yè)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行食品生產(chǎn)有關(guān)問題的復(fù)函》規(guī)定,為防止食品、藥品間的交叉污染,藥品與食品不得共線生產(chǎn)。

Q3

企業(yè)生產(chǎn)或使用的新食品原料,是否包括2007年12月1日前以非公告形式批準(zhǔn)的新資源食品?

 

答:根據(jù)食品安全法等法律法規(guī)的規(guī)定,企業(yè)可以使用的新食品原料,但應(yīng)當(dāng)限定于國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門公告的新食品原料范圍內(nèi)。

Q4

請(qǐng)問蜜餞分裝與代用茶分裝能否共用分裝車間?

 

答:目前,無相關(guān)規(guī)定禁止食品生產(chǎn)共用分裝車間,但生產(chǎn)車間的布局要合理,能夠有效的避免污染或交叉污染。

Q5

您好!請(qǐng)問分裝產(chǎn)品標(biāo)簽上的“產(chǎn)地”,是標(biāo)示分裝企業(yè)的“產(chǎn)地”?還是標(biāo)示分裝的原料的生產(chǎn)產(chǎn)地?


答:食品產(chǎn)地,一般是指食品的最終制作地或加工地。

Q6

GB 24154-2015 《運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品通則》由國(guó)家衛(wèi)計(jì)委在2015年發(fā)布,將于2016-11-13 實(shí)施,請(qǐng)問這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是否可以做為生產(chǎn)這類食品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?


答:應(yīng)按產(chǎn)品實(shí)際情況對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)范圍、定義、產(chǎn)品分類等,如滿足條件可執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)。

Q7

我們企業(yè)已經(jīng)有生產(chǎn)許可證了,想進(jìn)行銷售,需要辦理經(jīng)營(yíng)許可證嗎?


答:只銷售本企業(yè)生產(chǎn)的食品無需辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證,如銷售其它企業(yè)的產(chǎn)品則需要辦食品經(jīng)營(yíng)許可證。

Q8

請(qǐng)問大馬士革玫瑰精油能否添加到普通食品?國(guó)家對(duì)玫瑰油添加到普通食品有何具體的規(guī)定?

 

答:玫瑰油列于《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn) GB 2760-2014》允許使用的食品用天然香料名單中。

Q9

干果類分裝銷售需要哪些資質(zhì)?

 

答:您好,該問題的“分裝銷售”存在歧義。如果是生產(chǎn)分裝,則需要生產(chǎn)許可證。如果只是簡(jiǎn)易包裝則不需要。謝謝。

Q10

目前對(duì)于常溫食品,大部份都是注明“存放于干燥通風(fēng)處”。因當(dāng)?shù)貧夂虿灰粯?,?qǐng)問國(guó)標(biāo)對(duì)于溫濕度有沒有具體的范圍標(biāo)準(zhǔn),比如溫度10-30℃,濕度30%-70%之類,盼復(fù),謝謝!


答:您好,沒有具體的溫濕度范圍。謝謝。

Q11

最近市面上出現(xiàn)小店制售壽司,操作區(qū)和顧客用矮墻隔開,這樣設(shè)計(jì)符合要求嗎?


答:不符合要求,需要專間。謝謝!

Q12

辦理健康證能跨區(qū)嗎?是否可以在工作地點(diǎn)的其它區(qū)辦健康證嗎?比如我在海珠區(qū)上班,在越秀區(qū)辦的健康證是否有效?

 

答:您好,全省范圍辦理的都可使用及就業(yè)。

Q13

進(jìn)口的速凍榴蓮 再分裝成 速凍食品的包裝形式流入市場(chǎng),需要辦理食品生產(chǎn)許可證嗎

 

答:您好,感謝您的提問!速凍榴蓮是否為食品要查看進(jìn)口相關(guān)證明。如果是按食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口,其包裝或者標(biāo)簽要求請(qǐng)按《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第35條規(guī)定。

Q14

一款煲湯原料里,添加切片干制西洋參,經(jīng)過包裝后出售,是否屬于初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品。需要辦理什么證件方可出售?

 

答:您好,感謝您的提問!西洋參是藥材,不能添加到煲湯原料里出售。

Q15

請(qǐng)問國(guó)家批準(zhǔn)的食用花卉有哪些?有名錄可查嗎?

 

答:您好,感謝您的提問!關(guān)于食用花卉的名錄建議參考《NY/T 1506-2015 綠色食品 食用花卉》。

Q16

食用農(nóng)產(chǎn)品無對(duì)應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)、僅有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),分裝后制成的預(yù)包裝商品上是否必須同時(shí)標(biāo)注等級(jí)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)?

 

答:您好,感謝您的提問!食用農(nóng)產(chǎn)品分裝銷售標(biāo)簽標(biāo)識(shí)問題分以下情況:

      1)為方便銷售,采用簡(jiǎn)單打包銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品,其標(biāo)簽標(biāo)識(shí)按照《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第三十二條、第三十三條、第三十五條規(guī)定執(zhí)行;

     2)將食用農(nóng)產(chǎn)品按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),加工制作成食品的,按照《食品安全法》和《GB 7718-2011 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》以及其他相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

Q17

你好!請(qǐng)問種植的靈芝是否可作為農(nóng)產(chǎn)品銷售嗎

 

答:您好,感謝您的提問!根據(jù)現(xiàn)行規(guī)定,靈芝屬于中藥材,不屬于食用農(nóng)產(chǎn)品。

Q18

我們打算開一家個(gè)體水果店,一般是賣水果,偶爾會(huì)將水果切好賣出給顧客,請(qǐng)問是否需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證?

 

答:您好,感謝您的提問!如果只對(duì)水果進(jìn)行簡(jiǎn)單改刀、削皮處理,可以不用辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。如果存在水果沙拉、果汁等加工行為,必須辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。

Q19

市場(chǎng)上可以看見一些初加工的農(nóng)產(chǎn)品,如香菇,標(biāo)簽上有固定的凈含量,也有包裝,可以滿足預(yù)包裝食品的定義:預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品,包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識(shí)的食品,但是,其產(chǎn)品包裝上沒有生產(chǎn)許可證編號(hào),請(qǐng)問,此類產(chǎn)品是作為初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品還是食品監(jiān)管?

 

答:您好!取得食品生產(chǎn)許可證后加工生產(chǎn)出來的香菇按食品管理,沒有取得食品生產(chǎn)許可證的按食用農(nóng)產(chǎn)品管理。

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