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《食品安全法》第一百三十六條規(guī)定“食品經(jīng)營(yíng)者履行了本法規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購(gòu)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說(shuō)明其進(jìn)貨來(lái)源的，可以免予處罰，但應(yīng)當(dāng)依法沒(méi)收其不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品；造成人身、財(cái)產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任?！?nbsp;

依據(jù)法律原文可知，“食品經(jīng)營(yíng)者可以免于被處罰”有三個(gè)要件：一是履行了本法規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)；二是有充分證據(jù)證明其不知道所采購(gòu)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；三是能如實(shí)說(shuō)明其進(jìn)貨來(lái)源的，以上缺一不可。

法律表述是“可以免于處罰”，根據(jù)實(shí)際情形也可以不免于處罰；是否可以免于處罰，除了要具備必要的因素外，還應(yīng)當(dāng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行判斷。

回復(fù)部門：執(zhí)法稽查局

時(shí)間：2022-11-25

《食品安全法》第一百三十六條規(guī)定“食品經(jīng)營(yíng)者履行了本法規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購(gòu)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說(shuō)明其進(jìn)貨來(lái)源的，可以免予處罰，但應(yīng)當(dāng)依法沒(méi)收其不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品；造成人身、財(cái)產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任?！?/span>

銷售超過(guò)保質(zhì)期食品，不屬于第一百三十六條描述的情形，不能免于處罰。

回復(fù)部門：執(zhí)法稽查局

時(shí)間：2022-11-23

您好！留言收悉，針對(duì)您的問(wèn)題，現(xiàn)答復(fù)如下：

《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》 第二十五條第二項(xiàng)規(guī)定， 禁止銷售農(nóng)藥殘留超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食用農(nóng)產(chǎn)品；第五十條規(guī)定，銷售者違反本辦法第二十五條第二項(xiàng)規(guī)定的，依照食品安全法第一百二十四條第一款的規(guī)定給予處罰。

感謝您對(duì)市場(chǎng)監(jiān)管抽檢監(jiān)測(cè)工作的關(guān)心和支持！

回復(fù)部門：食品安全抽檢監(jiān)測(cè)司

時(shí)間：2022-11-01

答復(fù)：按照二〇一二年五月二十八日，衛(wèi)生部和食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合發(fā)布的2012年第10號(hào)公告規(guī)定：為保證食品安全，確保公眾身體健康，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例的規(guī)定，現(xiàn)決定禁止餐飲服務(wù)單位采購(gòu)、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽（亞硝酸鈉、亞硝酸鉀），自公告之日起施行。餐飲戶不得采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽。

餐飲戶銷售自制食品檢出亞硝酸鹽的，按照《食品安全法》第124條第一款第三項(xiàng)“（三）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；”處理。

回復(fù)部門：執(zhí)法稽查局

時(shí)間：2022-11-01