脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON)
是各國谷物中檢出率最高的一種真菌毒素,對(duì)動(dòng)物和人均有一定毒性。全球高度重視谷物及其制品中DON的控制,是市盤前監(jiān)督抽檢和農(nóng)產(chǎn)品抽檢中重要的常規(guī)抽檢項(xiàng)目。
本計(jì)劃為各實(shí)驗(yàn)室提供兩份樣品,測(cè)定玉米粉中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇含量,對(duì)各參加實(shí)驗(yàn)室的脫氧雪腐鐮刀菌烯醇檢驗(yàn)?zāi)芰M(jìn)行驗(yàn)證。計(jì)劃安排2019年9月初發(fā)放樣品,10月初實(shí)驗(yàn)室反饋結(jié)果,12月初發(fā)布結(jié)果報(bào)告。涉及檢測(cè)方法為《 GB 5009.111-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的測(cè)定》,參加實(shí)驗(yàn)室也可使用經(jīng)驗(yàn)證的其他方法。
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