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為確保小作坊生產(chǎn)白酒的質(zhì)量安全，提升白酒小作坊對產(chǎn)品的自檢能力，西安悟空檢測科技有限公司受安康市食品藥品監(jiān)督管理局邀請，于2019年1月9日對白酒小作坊出廠檢驗項目進行集中培訓。
本次培訓的主要內(nèi)容為酒精度、甲醇項目的檢驗，培訓方式為理論知識培訓加實際操作指導。參加培訓的人員包括安康市各縣區(qū)食品生產(chǎn)加工監(jiān)管人員、白酒小作坊負責人共計70余名。
本次培訓班由安康市食品藥品監(jiān)督管理局主辦，由乳制品及飲品監(jiān)管科科長何勇主持。培訓班開始，安康市食品藥品監(jiān)督管理局副局長金統(tǒng)和發(fā)表講話，對安康市白酒小作坊的整體情況進行了分析，并強調(diào)了白酒小作坊檢驗能力培訓的重要意義。
西安悟空檢測科技有限公司總經(jīng)理唐欣為大家講解了“白酒生產(chǎn)關鍵工藝和風險防控”以及“白酒小作坊操作規(guī)范及質(zhì)量控制”的有關內(nèi)容，從白酒生產(chǎn)工藝流程、白酒企業(yè)生產(chǎn)規(guī)范要求和白酒生產(chǎn)關鍵風險點三個方面做了詳細講解，并針對小作坊生產(chǎn)白酒所容易產(chǎn)生的質(zhì)量風險及預防措施做了重點介紹。
隨后，西安悟空檢測科技有限公司檢測技術部項目經(jīng)理惠衛(wèi)甲對檢測方法進行了理論講解，重點對白酒中甲醇的快速檢測進行了培訓，內(nèi)容包含快檢試劑盒與快檢儀器方法的比較，快檢儀器的介紹，快檢方法的操作步驟，以及操作過程中的注意事項。
為了讓每位與會人員切實掌握檢測操作，西安悟空檢測科技有限公司在培訓現(xiàn)場搭建了悟空移動實驗室，悟空實驗室老師現(xiàn)場演示白酒中甲醇快速檢測操作流程及要點，再指導每位學員進行現(xiàn)場操作。培訓實驗室現(xiàn)場氣氛活躍，大家踴躍參與積極提問。悟空實驗室現(xiàn)場指導每位學員，用最專業(yè)的理念，最直接的方式為大家提供有效的培訓技術服務，真正實現(xiàn)理論與實踐相結合。
培訓完成的意義在于學員真正的掌握知識和技能，主辦方在培訓最后對大家進行了培訓考核，以期培訓取得實效。
本次白酒小作坊出廠檢驗項目培訓班反映良好，課程圓滿結束。希望通過悟空移動實驗室這種培訓方式，使白酒小作坊在檢驗能力與風險防范意識上得到提升。
最后，感謝安康市食品藥品監(jiān)督管理局的邀請與鼎力配合，相互的合作才給予了悟空檢測科技為行業(yè)做實事的機會。悟空檢測科技將在更廣泛的領域，不斷創(chuàng)新，開拓進取。
