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資訊篇
5月10日，蘇福記城市立方店廚師做菜不戴口罩、向炒菜鍋吐口水的新聞引發(fā)廣泛關注。今天上午，西安市雁塔區(qū)市場監(jiān)督管理局接受了記者采訪，表示處理結果如下：
處理結果
責令西安逸雪餐飲服務有限公司(西安“蘇福記”城市立方店)立即停業(yè)整改，糾正其違法行為，對經營活動中使用的食品及原材料進行了監(jiān)督抽檢，并將根據調查取證情況，對該企業(yè)下達《行政處罰告知書》，擬處以10萬元罰款并吊銷其《食品經營許可證》的處罰。同時，該局堅持問題導向舉一反三嚴查重管，嚴查重處食品安全違法行為。
但是對于廚師行為的處理，目前還沒有相應的法律法規(guī)，記者呼吁相關部門能盡快出臺相應制度，保護消費者舌尖上的安全。
事件回顧
2020年5月10日下午2時許，市民鄭先生和家人朋友前往西安市城南城市立方5樓的蘇福記吃飯，專門給孩子點了一個燴菜，上菜后他覺得味道比較重，準備再點一個給孩子們?！胺諉T說味重了可以重新做，過了一會兒，重新上了一份燴菜，正吃著發(fā)現發(fā)現里面有個煙頭?！?鄭先生說，他叫來服務員，對方解釋說，可能是不小心掉進去的，可以退。
鄭先生有疑問，就問是不是廚師不想做，故意丟煙頭，服務員說，不會的，不相信的話，可以看監(jiān)控。鄭先生去查看了監(jiān)控，一看發(fā)現廚師在后廚不僅不戴口罩，還專門向炒菜鍋里吐口水，“監(jiān)控里看的非常清楚，廚師專門彎腰朝向炒菜鍋吐?！?下午5時許，華商報記者前往這家蘇福記菜館，通過監(jiān)控看到，廚師的確有向炒菜鍋吐的動作，吐的時候彎腰向前。
工作人員開始的解釋是，吐在了鍋沿，沒吐到鍋里。當事廚師姓王，今年22歲，他說，最近咽炎犯了，聞到油煙味不舒服，就吐了口水，“吐在了地上?！?nbsp;鄭先生并不認同菜館的解釋，“監(jiān)控能說明一切，太沒職業(yè)道德了?！?/p>
商家回應
5月10日晚，這家蘇福記所在的城市立方文化體育綜合體發(fā)表聲明，對此次食品安全事件表示高度重視及歉意。
5月11日下午，蘇福記餐飲方面進行了致歉。主要內容為，5月10日媒體報道我公司城市立方店菜品出現煙頭、后廚員工操作臺違規(guī)吐口水現象，導致嚴重的食品安全事故，針對這事件我司表示十分慚愧并向各位顧客朋友致以最誠摯的歉意。
