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各設(shè)區(qū)市、韓城市、楊凌示范區(qū)、西咸新區(qū)市場監(jiān)督管理局，各有關(guān)檢驗機構(gòu)：

       根據(jù)《陜西省市場監(jiān)督管理局關(guān)于在“新冠肺炎”疫情防控期間對“米袋子” “菜籃子”重點食品開展專項監(jiān)督抽檢的通知》 （陜市監(jiān)食協(xié)〔2020〕2 號）要求，為落實抗疫專項抽檢任務(wù)，現(xiàn)就做好新冠肺炎疫情期間食品安全抽樣防護工作有關(guān)事項通知如下：

一、全面落實疫情防控專項抽檢任務(wù)

       各級市場監(jiān)管部門及相關(guān)承檢機構(gòu)，應(yīng)按照省局下達(dá)的抗疫專項抽檢工作安排， 視省內(nèi)各地區(qū)疫情防控狀況， 在做好防護的同時，認(rèn)真組織開展各類食品專項抽檢。原則上4 月10 日前完成專項抽檢任務(wù)。

二、切實做好抽樣過程中的安全防護工作

       （一）抽樣環(huán)節(jié)： 

       一是強化抽樣人員防控意識。在開展抽樣工作前，應(yīng)對相關(guān)人員如何做好防護進行培訓(xùn)和宣貫。培訓(xùn)內(nèi)容包含個人防護知識、抽樣過程消毒措施、應(yīng)急處理方法等。

       二是做好后勤保障。抽樣車輛要提前清洗、消毒；抽樣人員出發(fā)前要提前準(zhǔn)備好防護物資，包括口罩、手套、酒精或消毒液及相關(guān)消毒用具等。

       三是確保抽樣過程操作規(guī)范。抽樣人員進入抽樣場所前應(yīng)首先做好個人防護，并嚴(yán)格遵守場所規(guī)定的防疫措施。對所抽取的樣品，在不影響其狀態(tài)的前提下，對外包裝進行消毒后再實施封樣，并應(yīng)克服疫情影響，確保樣品信息錄入準(zhǔn)確、完整。

       四是詳細(xì)掌握相關(guān)情況， 做好抽樣路線規(guī)劃， 提前了解被抽樣地食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)復(fù)工、市場開放及人員進出限流等情況，隨時關(guān)注官方疫情播報，做到心中有數(shù)。

       五是預(yù)防交叉感染。盡量保持車輛行駛途中和工作場地良好通風(fēng)狀態(tài)；抽樣人員與被抽樣人員溝通、文書傳遞簽字、合影拍照等都應(yīng)保持1 米以上距離；支付購買樣品費用時盡量使用自助結(jié)賬設(shè)備，避免交叉感染；就餐時應(yīng)保持距離，盡量不交談，并盡量采用外賣方式，避免堂食。

       六是密切注意個人健康狀況。如出現(xiàn)發(fā)燒、咳嗽等呼吸系統(tǒng)典型癥狀，需立即暫停工作安排并匯報抽樣單位領(lǐng)導(dǎo)。抽樣過程中應(yīng)做好位置、時間、地點等關(guān)鍵信息的記錄，以便在相關(guān)區(qū)域出現(xiàn)疫情感染后能做到有效追溯和排查跟蹤。

       （二）樣品交接環(huán)節(jié)： 

       一是對抽樣完畢的人員、車輛、設(shè)備等，應(yīng)安排專人進行相應(yīng)的消毒，并做好消毒記錄。

       二是接樣、樣品管理等相關(guān)工作人員，觸樣前應(yīng)做好防護措施，交接工作應(yīng)在指定區(qū)域內(nèi)完成，并應(yīng)及時安排人員對交接區(qū)域、轉(zhuǎn)運環(huán)節(jié)實施清洗、消毒等后續(xù)工作。

       三是嚴(yán)格遵守實驗室樣品管理規(guī)定，如有必要，需將疫情防控期間的樣品隔離存放。

三、嚴(yán)格遵守疫情防控各項管理規(guī)定

       各級市場監(jiān)管部門及各承檢機構(gòu)在開展抽樣工作時，要嚴(yán)格遵守省、市疫情防控指揮部的各項管理規(guī)定，遵守農(nóng)貿(mào)市場、超市、商場、生產(chǎn)企業(yè)等被抽樣區(qū)域的疫情防控管理規(guī)定，主動接受體溫監(jiān)測和其他防控安排；加強與被抽樣單位溝通抽檢任務(wù)背景和工作要求，做到程序規(guī)范和言行得體。對暫時實行封閉管理的區(qū)域和疫情重點防控地區(qū)的抽樣工作，可在報告省局批準(zhǔn)后延期進行。

       各承檢機構(gòu)可結(jié)合自身實際，圍繞上述要求，細(xì)化規(guī)范要求形成抽檢規(guī)范指導(dǎo)書，確保防控工作落到實處，取得實效，切實保障抽檢工作人員健康安全。

       抽樣過程中如發(fā)現(xiàn)涉及疫情防控，特別是違規(guī)開展群體性餐飲服務(wù)經(jīng)營活動、非法經(jīng)營野生動物等行為，以及與食品質(zhì)量安全有關(guān)的問題，應(yīng)及時撥打“12315”電話，向市場監(jiān)管部門舉報反映。

陜西省市場監(jiān)督管理局

2020年 3 月 5 日